焼肉と冷麺、呉(ご)もん

この4月にできたお店、呉(ご)もん。
一年中、冷やし中華(冷麺)と焼肉がある新店舗ができました。


呉は呉冷麺という、ひらひらした平麺に、地エビ、卵、ワンタン、胡瓜などシンプルな具材を合わせて、好みで唐辛子酢をかけて食べる地元のB級グルメがあります。その中に、新店舗が参戦ですよ〜!

有名な呉の二代巨頭の老舗呉冷麺とは、少し趣を変えた冷麺で、スープに良質の鶏ガラを使い、深い旨味がベースになっています。ワンタンも、しっかり濃いめの味付け。茹でた豚肉はプリッとしています。素材の違いが、味にうまく乗っているなぁと思いました。
ちなみに、麺は通常より40グラムほど多めになっており、食べ応えがあります。

温かいラーメンもオーダーしました。時間をかけて煮込んだスープは白濁し、まろやかなスープです。味の角がとれて滋味深いなぁ!

そして、お話を聞くと、この「呉もん」さんは、人に歴史あり、お店に歴史ありのお店でした!
もともと、15年ほど前に広でお店をしていたご主人が、また15年というブランクを経て、復活させました。
しばらく飲食店とは離れていましたが、「やっぱり人や飲食店が好き!」という思いが高まり、ラーメンや焼肉のタレに試行錯誤を重ね、再スタートの運びに。


15年ぶりの再開を喜ぶお客さんや、何と言ってもこのお店の復活に欠かせなかったのは、その当時の従業員さんがみんな集まってくれたことだそう
!人のご縁ってすごいですね。

夜は焼肉がメインです。野菜や果物で作った自家製ダレをさらに熟成させ、やっと完成したタレだそうです!
ふむふむ。これはまた夜に来なくては・・・!

*「KUREP」を見た!で
お昼は、100円引き
夜は、焼肉の方にキムチをサービス!

 

⬛︎ 呉もん
呉市中通り4−1−25
0823-36-5588
昼 11時30〜14時
夜17時〜22時
定休日:水曜

(2019.5)

 

 

関連記事

  1. chouchou_espace-シュシュ イースペース(KUREATOR vol.3)

  2. Hide out 空〜呉市広本町〜

  3. ルオカラキッサ

    夜営業のバータイムとしめパフェが食べられるお店!

  4. ゴトウイズミ

    ☆ディープな一夜のライブ!

  5. 呉グルメマップ(by KUREP)

  6. 第1回まち歩き 呉の街を再発見&新発見!

  1. 今年もスタート!「第17回 街あるき」レポート

    2023.01.23

  2. 第16回 街あるき(呉越・阿賀コース)レポート

    2022.12.25

  3. 「第15回街あるき」(旧澤原家(三ッ蔵)見学&すずさん家コース)…

    2022.11.29

  4. 小坪・小須磨を歩こう!「第14回街あるき」

    2022.10.20

  5. 第13回まち歩き(長浜まで歩こう)レポート

    2022.09.30

  1. 「海上自衛隊呉地方総監部」見学会

    2022.04.05

  2. 呉のデリバリー・テイクアウトができるお店紹介☆一覧

    2020.04.23

  3. 「KUREP➕(クレッププラス)」誕生!

    2019.09.20

  4. 呉グルメマップ(by KUREP)

    2019.01.30

  5. あしあと

    ☆中国語でも呉の魅力を発信!

    2018.05.24

公式facebookページ

Deep Kure(English) 呉情報の英語版

KUREPおすすめリンク